Pão-hmmmm

Hoje fui procurar uma foto do Uriel, aqui nesse emaranhado de pastas e fotos e acabei me deparando com essa foto de um pão que fiz.
Aí resolvi postar aqui a receitinha dele. é super fácil, deliciosa e rende bastante. Só é um pouco demoradinha porque tem que deixar a massa crescer e tal. Mas vale a pena. ;)
Aí vai:

- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 xícara de farelo de trigo (ou fibra de trigo)
- 1 envelope de fermento biológico (ou 1 colher de sopa)
- 5 colheres de açúcar (eu uso o mascavo)
-1 colher de sal
-1/3 de xícara de óleo
- 3 xícaras de água morna (mais para fria)

Em uma bacia coloque metade da farinha, o farelo, o sal, o fermento e o açúcar. Dê uma misturada e acrescente o óleo e a água. Vá mexendo com uma colher e acrescentando mais farinha aos poucos. Quando não der mais de usar a colher, misture com as mãos até a massa ficar bem homogênea e lisa. Pode fazer alguns cortes com uma tesoura, para ajudar no crescimento da massa.
Cubra com um plástico e um pano seco e limpo. Deixe a massa descansar em algum lugar aquecido (forno ou ao sol) até dobrar de tamanho (aproximadamente 1h).
Em uma superfície enfarinhada sove a massa em pequenos pedaços, de acordo com o tamanho do pão que se quiser fazer (lembrando que a massa crescerá mais). Coloque em formas, novamente faça cortes para ajudar no crescimento (ele ficará como na foto) e deixe crescer por mais uma hora.
Coloque no fogo baixo e deixe assando por 30 minutos sem abrir o forno. Após esse tempo, aumente a temperatura e deixe até dourar em cima.
Assim que tirar do forno cubra com um pano seco e limpo, para amolecer a casca.
Não tem erro! Fica uma delícia!!!

Experimente também fazer recheado... já fiz com queijo, banana... hmmmm!!!

Lá da infância

Amo essa torta de banana que minha mãe sempre fazia.
Ouvi rumores de que também é a favorita do meu pai (que minha madrasta não me ouça! xD).
Tornei-a integral, para melhorar ainda mais. ;)
Aí vai a receitinha:

Ingredientes:

• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo integral (pode misturar farelo de trigo com farinha branca)
  
• 14 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Bananas
• Manteiga
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) canela em pó (às vezes também coloco cravo em pó)

Como fazer:

1. Misturar à farinha de trigo, 10 colheres de açúcar e o fermento
2. Em um prato refratário, untado apenas com manteiga, colocar uma camada da mistura (farinha de trigo, açúcar e fermento)
3. Por cima coloque alguns pedacinhos de manteiga espalhados
4. Faça uma camada de bananas cortadas ao comprido
5. Continue do início, uma camada da mistura (farinha de trigo, açúcar e fermento)
6. Por cima coloque alguns pedacinhos de manteiga espalhados
7. Faça uma camada de bananas cortadas ao comprido, até terminar a mistura
8. Finalize com uma camada de banana
9. Misture as 4 colheres de açúcar restantes com a canela (o cravo, se quiser) e polvilhe a torta
10. Bata os ovos e despeje por cima
11. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos.

Delicíe-se... e guarde um pedaço pra mim!!!

:P

Cookies

Cookies são uma delícia, né?! Eu adoooro!!!
Essa receitinha foi uma amiga muito querida que me mandou (valeu Miii). Já fiz algumas vezes aqui em casa e é uma delícia! Além de muito fácil (que é a alma do - meu - negócio!). ;)
Só tinha um porém: ela me disse que quando esfriavam, os cookies endureciam muito. Aí experimentei fazer o seguinte, ao invés de colocar 1/2 xícara de manteiga derretida coloquei um pouco de manteiga e completei com óleo. Ficou bem macio, até depois de esfriar. O óleo deixa mais fofinho...
Então aí vai a receitinha:

COOKIES DE AVEIA EM FLOCOS E COCO:

2 xícaras de aveia em flocos;

1 xícara de açúcar mascavo;

1/2 xícara de manteiga derretida;

1/2 colher chá de sal;

1/2 xícara de farinha integral;

2 ovos;

1 pacote de coco ralado;

1 colher chá de baunilha.

Misturar tudo e fazer bolinhas. Levar ao forno até dourar, aproximadamente 20 minutos.
Bom apetite!!

Em verdade essa é a receita original, mas nunca a fiz à risca. Nunca coloquei a baunilha e nem o coco ralado. Mas já fiz de várias outras maneiras. Essa semana, por exemplo, fiz suco de laranja pro Uriel e sabe aquela polpa que fica depois que a gente coa? Usei nos biscoitos (com um pouco da casca ralada também), só tive que ajustar a quantidade de manteiga/óleo para a massa não ficar tão mole. Ficaram ÓTIMOS!!!

Imagem: daqui

nhoque-nhoques

Eu andava com uma vontade de fazer nhoque pro Uriel comer. Mas eu só tinha essa receita de nhoque de ricota, que é boa, mas não é aqueeela delícia!
Nhoque de batata nunca fiz, mas só de pensar em cozinhar batata, esmagar e tudo o mais já descartei a idéia... hehehe
Aí recorri a um site de receitinhas que visito bastante, o tudogostoso. E encontrei essa receita.
Não leva nada de mais, é bem facinha e fica beeeem bom!
No começo, como quase todos os comentários relataram, parece que não tá dando certo, que tá empelotando a farinha, que tá desandando tudo. Mas no fim das contas fica uma delícia!
E com aquele gostinho especial de comidinha caseira.
Ahh, o molho! Acho que qualquer um combina. Fiz um bem simples de tomate, orégano, pimenta, cominho e sal. E queijo, claro! ;)

Super recomendado!!!

Imagem: daqui!

Começando

Uriel quando começou nos suquinhos

Resolvi criar um blog para fazer um apanhado de receitinhas gostosas (e facinhas) que costumo fazer aqui em casa. Bom, por aqui elas fazem sucesso (mas filho e marido são suspeitos... hehehe).
Não sou cozinheira, tampouco sei fazer pratos elaborados, o que colocarei aqui será nada mais do que minhas simples experiências errantes. ;)
Começarei dando quatro dicas muito importantes sobre o cozinhar:

-Nunca esqueça o ingrediente principal: AMOR!
-Evite cozinhar se estiveres mau humorada ou triste.
-A mulher é uma "maga" na cozinha, ela pode orar enquanto prepara os alimentos pedindo para que eles sejam fonte de energia para sua família, para que eles alimentem seus corpos, etc.
-E se puder cozinhar ouvindo música clássica, muito melhor! Ela tem vibrações que harmonizam e dá bastante diferença no alimento que está sendo preparado.

Agora, antes de terminar o post, vai uma receitinha que eu mesma inventei de um bolinho de banana integral. Modéstia à parte, todos que provam adoram e me pedem a receita! ;)

Bolo de banana feito por mim ;)

Bolinho de Banana Integral:

Ingredientes:

-1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
-1/2 xícara de farelo de trigo
-1 e 1/4 xícara de açúcar mascavo
-1 ovo
-1 colher de sopa rasa de fermento em pó
-1 pitadinha de sal
-3 colheres de óleo
-água morna para dar o ponto
-4 bananas

Modo de preparo:
Misture a farinha, o farelo de trigo, o açúcar mascavo, o fermento e o sal. Acrescente o ovo, o óleo e 3 bananas picadas. Vá misturando e acrescente a água até a massa ficar no ponto (bem mole, mas não líquida). Enfeite com a banana restante e se quiser pode polvilhar um pouco de canela por cima. Levar ao forno pré aquecido.

P.s: Pode colocar linhaça, gergelim, semente de girassol, aveia... e também trocar a fruta, já fiz com maçã, mamão, uva...

Espero que gostem!!!